Domaine de Fontsainte

Rouge

AOC Corbières

 

 

 

 

Sol Silico-argilo-calcaire, sols gréseux et graveleux avec une partie de galets roulés.
Cépages

60% carignan ; 30% grenache noir ; 10% syrah.

Vinification
Les raisins entiers ramassés à la main sont mis en cuve et on procède à une macération carbonique sous température controlée pendant 14 jours.
Oeil
Soutenue, la robe est d'un rubis très brillant présentant de belles nuances violine.
Nez

Immédiat et généreux, le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais tels que le bigarreau et de fruits noirs tels que la myrtille. Puis il s'enrichit d'une pointe de cacao en poudre et d'une délicate touche de réglisse.

Palais
Rond et concentré dès l'attaque, ce vin développe en bouche une structure équilibrée, des tanins présents mais délicats et une acidité savoureuse. Le tout met si bien en valeur le fruit qui se poursuit longuement en finale.

  

  En résumé
Exhalant toute la personnalité de Fontsainte, ce vin très expressif offre harmonieusement authenticité et fruité. Voilà ce qu'il faut sur une tourte aux champignons, des rougets grillés aux baies rouges, des yakitoris ou une viande rouge braisée...
   
  Service 16°c.

  Garde

Déjà excellent, il le restera jusqu'en 2015.

  Alcool

13% vol.
   

  Présentation

Bouteille bordelaise Référence vert champagne
Bouchon naturel 44 x 24
Carton de 6 ou 12 bouteilles couchées avec intercalaires
100 cartons de 6 ou 50 cartons de 12 par palette

 

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Domaine de Fontsainte

Route de Ferrals - 11200 Boutenac - France

Tel: +33(0)4 68 27 07 63 - Fax: +33(0)4 68 27 62 01

Email: earl.laboucarie@aliceadsl.fr

www.fontsainte.com